全国高等教育自学考试指定教材

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烹饪与膳食管理基础
作者: 阎怀成
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食品毒理学
作者: 郝卫东
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食品卫生法规与监督
作者: 包大跃
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心理健康教育概论
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生物化学
作者: 章有章
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营养学(一)
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疾病的营养防治
作者: 李淑媛
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食品加工与保藏
作者: 綦菁华
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医学基础总论
作者: 王卫国
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食品卫生学
作者: 张万起
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社区营养学
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临床医学总论
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